Category: 食事

3月 23 2013

万歳山廟会

こんにちはチャイナエイトです。

万歳山廟会

春節に開封旅行で立ち寄った所です。
「廟会」が開催されています。

市場

「廟会」とは、お祭りというか、市場ですね。

屋台

大都会で育てた私に対しては、見たこともない物の売り方です。

屋台

食べたこともない食べ物です。

店?

衛生環境も決してよくありませんが、現地の方々が十分楽しんでいます。

露天店

こんな物でも売り物になっているようです。

屋台

そして、このウズラ卵の串焼きは食べたことがないので、美味しそうで、頼んでみました。

ウズラ卵の串焼き

ウマイ~

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3月 11 2013

鄭州農家料理

こんにちはチャイナエイトです。

農家レストラン

鄭州郊外の花園口で黄河を見た後、この農家レストランにたまたま入りました。名前も「大黄河」です。
お庭付の広い農家レストランです。

実物メニュー

実物メニュー

メニューはありませんが、すべて実物を見てオーダーするのです。

黄河の魚?

庭についている魚が黄河の上流で取った魚だそうですが、長さが1メートル近くです。本当に黄河にはお魚がいるのでしょうか?!養殖でしょう?

「窩窩頭」(中華まんとう)

主食にはこの「窩窩頭」(中華まんとう)です。

「窩窩頭」(中華まんとう)

黄色いのはトウモロコシで作ったやつで、紫はイモで作ったやつです。
都会人って、たまに食べると美味しく、健康にはよさそうです。

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3月 07 2013

鄭州の食事:「阿五美食」

こんにちはチャイナエイトです。

阿五美食

鄭州では有名な飲食系列店ですが、「阿五美食」へ行きました。
 

喰鍋麺

河南省の旅行で気づいたことですが、麺類が主食になっていますが、「ご飯を提供していない」レストランが多いです。南方出身の私に対しては「飯店」には「ご飯」がないとはどういうことでしょうね。
郷に入れば郷に従え。
確かに、この度で見かけた農村地では、田んぼがなくて、畑だけでしたね。
河南省では「烩面」と言います。
これは店の特製「喰鍋麺」です。う~ん、味には上等です。

阿五熬炒鶏

「阿五熬炒鶏」です。
鶏の以外、ビーフンが中心で、醤油味です。
上にはパンが添えていますので、そのソースを付けて食べると美味しいです。

桂花魚肚

「桂花魚肚」という看板料理です。写真には写っていないですが、別途皮がついています。皮に包んで食べます。
一番小さいのは牛肉で、ピーマンの千切りと卵をミックスして包みます。
「桂花」は中国語の金木犀のことですが、黄色い卵の部分を比喩しています。ただし、メニューの写真には随分綺麗に映っているのに、実物のレイアウトは悪かったです。

チャーハン

 このチャーハンですが、なんとか特許専利が獲得されていますよ。名前「阿五炒飯」です。別名は「踊りチャーハン」です。つまり、お米が弾力があって、口にすると、口の中でパリパリするからです。

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